Appetite To Discover

de nieuwe benaming voor De Kriebel Op Reis blog van Christel Bedert

Culinair genieten in het Hart van Europa

Bourgondisch genieten in het Hart van Europa

Het gebied tussen Hasselt, Luik en Valkenburg onderscheidt zich niet alleen door haar gezamenlijk verleden maar ook door haar enorme rijkdom aan streekproducten, culinaire en toeristische mogelijkheden. Wij gingen er een stukje van  wat wordt genoemd het  culinaire Hart van Europa voor u voorproeven en combineerden dit met een fijne natuurbeleving. We zijn oktober 2013.

Onze eerste stop  in het Hart van Europa houden we in het Nederlandse Zuid-Limburg. Het is er meer heuvelachtig dan bij ons in West-Vlaanderen, een afwisseling van steile hellingen, holle wegen en plateaus. De perfecte locatie voor een wijnproeverij in Domein Le Coq Frisé bij Gertje en Wolfgang Hahn-Kraus. De voormalig stewardess en luchtvaartpiloot bij Lufthansa reisden vroeger de wereld rond. Als gepassioneerd wijnliefhebber vulden zij hun vroege pensionering op met het aanplanten van wijnranken. Hun Cuvée des Amis 2012 behaalde goud op de Nationale Wijnkeuring.

Daarna gaat het richting Valkenburg, bekend om zijn wellness en om zijn Grotten van Valkenburg waarin in de ondergrondse Kerstmarkt is gevestigd. We overnachten er maar  zijn de volgende dag al vroeg uit de veren om er richting Belgisch Limburg te trekken, naar de valleien en bossen van  de Voerstreek. We halen er onze Knooppunten wandelroute op bij het Bezoekerscentrum Voerstreek in ’s-Gravenvoeren. Uit de zeven wandelroutes kiezen we voor de Bronnenwandeling. 100 jaar geleden golfde over dit gebied het water van een ondiepe tropische zee. De huidige ondergrond van de Voerstreek is de zeebodem van toentertijd. Op weg langs de bronnen, ontdekken we bij Jetteke een andere Limburgse geneugte, het Voerdrupke , een lichte aperitiefjenever die gestookt wordt met het extract van sleedoornpruimpjes. Na de wandeling houden we halt voor een verrukkelijke streekgerechtenlunch in Herberg Moeder de Gans. In de aangrenzende tuin met voetenpad groeien planten uit de prehistorie, uit zaden die door het bronwater uit de ondergrond terug naar het bovenland werden gestuwd. Het is een trekpleister voor natuurliefhebbers én universiteitstudenten.

bronnenwandeling in de voerstreek (1) bronnenwandeling in de voerstreek (2) bronnenwandeling in de voerstreek (3)

Na Teuven rijden we verder richting Hasselt waar we middenin de jeneverfeesten belanden. Voorheen telde Hasselt 26 stokerijen, vertelt onze gids van de Confrérie van de Hasseltse Jenever. “Vandaag nog één in het Jenevermuseum.” We maken kennis maken met het beeldfontein Borrelmanneke en zijn trouwe Borrelvrouwke en worden er door de gastvrije Hasseltenaar officieel welkom geheten met een jenever. Maar zo luidt de bijhorende waarschuwing. “’s Morgens een venijn, ’s avonds medicijn, en, leg eerst een goede fond.”  Wij kiezen ervoor een fijne fond te leggen in de kwiZien en na nog wat nagenieten en na een goede nachtrust rijden we terug richting Noordzee. Tot volgende keer.

Proef de specialiteiten…

* De Belgian Owl Whisky is het resultaat van de passie en de deskundigheid van de Luikse likeurstoker Etienne Bouillon en is de eerste Whisky Single Malt die in België werd ontwikkeld met 100 % gerst die op het grondgebied werd geteeld. www.belgianwhisky.com.

* In Nederlands-Limburg midden in het fraaie Epense landschap ligt sinds 2005 Domein Le Coq Frisé. Dit relatief kleine wijndomein produceert ieder jaar een kleine oplage van heerlijke, witte wijnen. www.lecoqfrise.nl

* Drink matig maar regelmatig. Hét een motto van Hasselt geldt ook thuis bij Gert en Christel Jordens-Putzeys. Deze nakomelingen van een originele jeneverstoker richtten thuis een kamer in als amateurbierbrouwerij. Sinds december 2000 werden reeds vele recepten uitgeprobeerd die geleid hebben tot de biologisch bieren,knoflookbier, Hongaars peperbier, Quinoabier. www.jessenhofke.be

Dine with me, drie keer anders…

* Ervaar de kasteelbeleving in Nederlands Limburg, in een authentiek kasteel omringd door een kasteelpark. Ook overnachtingsmogelijkheden. http://www.kasteelwittem.nl

* Herberg Moeder de Gans is een restaurant-café, gelegen aan het pittoreske dorpspleintje van Teuven in de Belgische Voerstreek. De gerechten die Barbara, Rogier en Sara hier op de kaart hebben geplaatst zijn stuk voor stuk huisgemaakt en bestaan veelal uit ambachtelijke en biologische producten van boeren en ambachtslieden uit de streek. Dé aanrader van deze trip.

te gast in herberg moeder de gans (2) te gast in herberg moeder de gans (3) te gast in herberg moeder de gans (4)

* Restaurant De kwiZien is een culinair ontspanningsoord in het centrum van Hasselt waar men het begrip ‘ totale gastronomie’ dagelijks waar maakt. Dit in een informele, ontspannende huiskamersfeer ons aangeboden door gastvrouw Marielle Clercx.  www.dekwiezien.be

www…

Filmpjes over de streekproducenten en een routekaart zijn terug te vinden op de mobiele app m.hartvaneuropa.eu. Via de QR-codes kan eenvoudig ingelogd worden.

Continue updates over culinaire activiteiten en wedstrijden ontdek je via de Facebookpagina www.facebook.com/theheartofeurope

Het Hart van Europa bestaat naast de regio rond Hasselt, Luik en Valkenburg ook uit Aken-Düren-Heinsberg . De regio wordt gekenmerkt door vier verschillende talen, verschillende mentaliteiten, verschillende architectuur, verschillende cultuur, verschillende natuur en verschillende gastronomie. Ontdek ze via www.vakantieinhethartvaneuropa.eu

Slaaptips…

* Hotel-restaurant-Golf & Welness Residence Tummers, familiehotel met een gastvrije geschiedenis in Valkenburg aan de Geul gelegen aan een markante plek, tegenover het oudste stationnetje van Nederland, daterend uit 1853.  www.hoteltummers.nl

* Holiday Inn Express Hasselt, professioneel en gastvrij hotel  met handige ligging in het langsheen de Groene Boulevardin het centrum van de stad, in bezit van het Groene Sleutel certificaat, een internationaal keurmerk voor milieuvriendelijke toeristische bedrijven. www.hiexhasselt.com

* Slaap eens in een oude jeneverstokerij. De Groene Hendrickx is een stijlvol hotel gelegen aan de gezellige Zuivelmarkt, te midden van het beste wat Hasselt te bieden heeft. www. www.lodge-hotels.be

Deze reportage verscheen 19 december 2013 in de Krant van West-Vlaanderen. U leest ze hier: hart van europa 19-12-2013

Bekijk alle foto’s via deze link

Teksten&foto’s: Christel Bedert (geen copy zonder permissie…)

Advertenties

2 reacties op “Culinair genieten in het Hart van Europa

  1. Pingback: Tip voor een dichtbij vakantie | christel 'de kriebel' bedert

  2. De Kriebel
    20 oktober 2014

    Dit is op christel 'de kriebel' bedert herblogden reageerde:

    Ik hoor op het nieuws dat Hasselt dit weekend zijn jeneverfeesten vierde. Vorig jaar was ik er ook een beetje bij…

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht is geplaatst op 11 februari 2014 door in België, Kriebelervaringen.
%d bloggers liken dit: